如何做青椒素雞好吃？
作為上班族，每天工作八小時，下班還要趕回家給家人做飯。雖然辛苦，但是為了家人吃的健康營養，也是值得的。在工薪族的日子裏，小心謹慎很重要。合理安排，做壹些簡單營養的Aauto快壹點的菜，讓壹家人吃得舒服，吃得安心。
上班族壹家三口的曬飯，四份家常菜炒菜，包括青椒素雞炒香腸，豌豆西紅柿炒雞蛋，豆豉炒魔芋，木耳炒豌豆尖。葷素搭配，營養美味，經濟實用，成本低於20元。不到半小時就簡單上桌，營養又好吃，家人也從不浪費，從不點外賣。曬到朋友圈，網友:真香。我們來看看具體做法。
青椒素雞炒香腸
配料:醬雞、青椒、豆油和鹽。
制作:鍋燒熱，將香腸片放入鍋中，加入少許油和水，將香腸片燉2分鐘，然後煎至微油，將準備好的素雞片放入鍋中翻炒兩次；加入1湯匙醬油翻炒均勻，再加入青椒片，放入鍋中翻炒至變色。最後加入適量鹽調味，翻炒均勻。
豌豆、米飯和西紅柿炒雞蛋
配料:豌豆、米飯、西紅柿、雞蛋、油和鹽
制作:雞蛋加少許鹽，拌勻；沸水中加入少許鹽和油，將豌豆米放入鍋中煮至九成熟後取出；燒熱鍋涼油，將蛋液倒入鍋中煎至凝固，然後切成小塊；加入番茄丁翻炒至汁液微微流出；加入豌豆和米飯，翻炒幾下。最後加點鹽調味，翻炒均勻。
豆豉烤魔芋。
食材:肉丁、魔芋紅椒、老幹媽豆豉、料酒、醬油、澱粉、蔥花、油、鹽。
制作:開水中加入1小勺鹽，將魔芋放入鍋中煮2分鐘，撈出備用；肉丁中加入鹽、澱粉、醬油、料酒，拌勻腌制。熱鍋放油冷卻，放入肉丁在鍋裏翻炒變色；加入老幹媽豆豉醬翻炒均勻；加入魔芋翻炒兩次；加入1湯匙醬油；加入紅辣椒丁翻炒，再加入適量鹽調味翻炒，放入盤中，撒上蔥花。
木耳炒豌豆尖
配料:豌豆尖、黑木耳、大蒜、油、鹽
制作:將木耳預先浸泡；沸水中加入1小勺鹽，將木耳放入鍋中煮2分鐘後取出。熱鍋放油冷卻，放入蒜末炒香，放入木耳翻炒兩次，再放入洗凈的豌豆尖大火翻炒，最後放入適量鹽調味翻炒均勻。