奶豆腐怎麽做好吃？
牛初乳，又稱奶豆腐，是非常好的營養食品，因為牛的初乳中含有豐富的免疫球蛋白，所以非常適合體質較弱的人來食用。牛初乳是指母牛產犢後所擠出的頭三遍奶；壹般是不對外出售的，而且也不能用來加工其他的乳制品（乳珍產品除外；乳珍就是指的牛初乳產品），只能是用來餵養犢牛；
具體的做法有以下幾種：
可以先用壹點牛初乳上鍋蒸壹下，看看奶豆腐是不是很硬，如果很硬可以在余下的牛初乳中加壹些市場上買的牛奶，這樣蒸出來的奶豆腐就會很松軟，
如果是硬壹些的奶豆腐，可以將其切成丁，上鍋炒（類似家常豆腐的做法）；也可以和血豆腐壹起炒，作成紅白豆腐（或稱鴛鴦豆腐），也可以作成麻辣豆腐或麻婆豆腐，都很好吃。總之和做豆腐的方法差不多。
如果蒸出來的奶豆腐很軟，可以象吃豆腐腦壹樣吃：可以打鹵澆汁，也可以作成花椒油澆汁。
如果喜歡原汁原味，可以不用任何烹調的方法，蒸好後直接吃，味道也是非常不錯，總之剛開始的時候可能有股奶腥味，不太適應，但保證妳是越吃越愛吃。
註意：奶豆腐最好吃多少、蒸多少，蒸好的奶豆腐別放冰箱冷凍（可以冷藏），否則就成了豆腐渣了。