水煮螃蟹多長時間

15-20分鐘。水煮螃蟹壹般需要15到20分鐘，比如3到4兩重的螃蟹需要煮15分鐘，4兩以上重的螃蟹需要煮20分鐘。需要註意的壹點是，煮螃蟹的時候要掌控好時間，控制在15-30分鐘之內，如果少於15分鐘，無法起到消毒殺菌的作用;但若煮螃蟹的時間也超過30分鐘，螃蟹的鮮嫩程度和食用口感會大打折扣。

煮螃蟹的技巧：

1、煮螃蟹之前，首先用小刷子將螃蟹的蟹腿和蟹殼刷幹凈，然後放進清水中養半天，讓螃蟹可以將它腹中的汙物排幹凈。清洗幹凈後的螃蟹可以倒入適量的白酒腌制壹下，這樣味道會更好。