芋頭蒸多久才熟？芋頭為什麽會有很多泡沫？

蒸1芋頭煮15-20分鐘需要多長時間？

芋頭能煮多久和芋頭的大小有很大關系。壹般較小的芋頭15分鐘左右就可以熟了，但如果是稍大的芋頭，建議蒸20分鐘左右。時間到了之後，可以用筷子查看。如果筷子能輕易地刺入芋頭，說明芋頭熟了，否則要繼續煮壹會兒。如果想縮短芋頭的烹飪時間，最好用高壓鍋烹飪。

2為什麽煮芋頭會有很多正常的氣泡？

芋頭中含有大量的粘性蛋白質，是保證芋頭口感順滑的關鍵。煮芋頭時，糖蛋白中的粘性蛋白和多糖會被煮出來，產生大量泡沫。這是正常現象，只要把鍋裏的泡沫舀出來。或者可以在水中加入適量的鹽和醋，然後在鍋裏煮芋頭，可以使芋頭糊化，改善泡沫情況。

芋頭需要削皮嗎？號碼

煮芋頭的時候，不需要削皮。芋頭的皮可以起到壹定的保護作用。帶皮烹飪可以減少芋頭中營養成分的流失，保證芋頭的軟糯爽滑口感。如果去皮煮，芋頭很容易散開，變得不成形，被煮成壹鍋粥。但建議在烹飪前將芋頭皮清洗幹凈，尤其是皮裏的泥沙。

芋頭煮熟後發黃是怎麽回事？意思是芋頭不新鮮。

正常的芋頭壹般煮後呈乳白色，質地均勻柔軟。如果有幾個芋頭去皮，煮熟後內部發黃，說明芋頭不新鮮，果肉可能爛了。這樣的芋頭不建議再吃了。除了黃之，這種芋頭的氣味和質地也會發生變化。