速凍水餃應該用冷水煮還是用開水煮？哪個味道好？

凍餃子是很多人家裏很常見的食物，尤其是在忙碌的上班族家裏。當妳沒有時間和精力做午飯或者晚飯的時候，把它放在水裏煮壹煮，馬上就可以吃，沒有任何延遲。

做速凍餃子是冷水還是熱水？這兩種方法都不對。我的回答是用溫水在鍋裏煮。

如果用冷水煮鍋，時間久了煮不熟，會破壞味道。煮的時間長了，餃子皮就會變成湯。但是如果用開水來煮鍋，凍好的餃子會遇到開水，在巨大的沖擊下，也會被極度打碎，導致口感變差。很多人做的餃子壹點都不好吃，主要是用錯了“水”。

用冷水還是熱水煮速凍餃子？許多人犯了壹個錯誤。難怪餃子不好吃。

速凍餃子的煮制方法

第壹步:我們先把速凍餃子從冰箱裏拿出來。剛拿出來的餃子不能馬上放入水中開始煮，要提前解凍。準備壹個小鍋，把凍好的餃子放進去，然後放點涼水泡壹下。這樣既能解凍餃子，又能讓餃子皮“飽水”，防止開裂。

第二步:鍋裏放冷水，開始加熱，直到鍋底開始冒泡。這個時候溫度大概在5、60度左右。我們放壹勺鹽進去，然後把凍好的餃子放進去煮。

第三步:把凍好的餃子放進去，沿鍋邊輕輕壹推，防止餃子粘在壹起，然後大火煮至沸騰。燒開後，我們把火關小繼續煮，加壹小碗涼水進去。

第四步:當它再次沸騰時，放壹小碗冷水在裏面。最後壹次燒開後，餃子就熟了。所以我們可以把它撈出來，不會破皮開裂，也有嚼勁。