什麽是八寶粥？
八寶又名臘八粥，佛粥，中國傳統節日食品。是壹種在臘八節用由多種食材熬制的粥。中國南宋文人周密撰《武林舊事》說：“用胡桃、松子、乳覃、柿、栗之類作粥，謂之臘八粥。八寶粥具有健脾養胃，消滯減肥，益氣安神的功效。可作肥胖及神經衰弱者食療之用，也可作為日常養生健美之食品。
食療八寶粥
原料：桂元肉10克、銀耳10克、玉竹15克、枸杞10克、蓮籽5粒、大棗5粒、葡萄幹10克、粳米30克。
制作方法： 先將蓮籽和玉竹加熱煮爛，然後把其它六味原料壹起入鍋，加熱煮熟直 至變成粥狀，即可食用了。
健脾胃八寶粥
原料芡實、薏仁米、白扁豆、蓮肉、山藥、紅棗、桂圓、百合各6克、粳米150克
做法先取上述八藥煎煮40分鐘，再加入大米繼續煮爛成粥。
用法分頓調糖食用，連吃數日。
作用健脾胃，補氣益腎，養血安神。適用於失眠以及體虛乏力虛腫、泄瀉、口渴、咳嗽少痰等。
評註八寶粥超市有賣，溫熱服用效果較好，健康人食用可強身健體。