油菜花是什麽菜
油菜花是什麽菜
油菜花是十字花科、蕓苔屬的蔬菜，又叫做蕓薹、胡菜、薹芥、瓢兒菜、佛佛菜等，屬於春夏季節的蔬菜，在4-5月份左右成熟，主要產地有江西婺源、漢中盆地等地。
油菜花是什麽樣子
油菜花是壹種壹年生的草本，株高30-90厘米左右，莖幹筆直叢生，有基生葉和莖生葉，葉片呈寬倒卵形，花朵顏色為黃色，每朵花有著四片花瓣。
油菜花做法
1、清炒油菜花
將油菜花清洗幹凈後掰成瓣，起鍋加油燒熱，加入油菜花後大火翻炒，出鍋前加入1茶匙食鹽調味即可。
2、熗拌油菜花
將油菜花清洗幹凈，然後把花和幹分開，並用水焯熟，然後鍋中燒油炒香幹辣椒，直接倒到油茶花上，最後加入鹽和醋即可調味。
油菜花的功效與作用
油菜花可以供蜜蜂采蜜，有著很高的經濟價值，此外作為蔬菜的話營養價值是很高的，其含有豐富的膳食纖維以及多種營養元素，有著預防高血壓、減少貧血等功效。