栗子怎樣才能保存到新年不變質？
不僅壹次剝這麽多栗子，還要好好儲存，不然壞了就浪費了。我打算把它們保存到新年。栗子的這種儲存也是講究方式方法的。如果不在乎，就放在包裏，估計兩個月後會變得很有顏色。如果要儲存到年底，可以按照我的方法先去殼，然後放冰箱裏儲存，保證過年的時候還能吃到新鮮的栗子。板栗是這樣去殼的，剝幹凈也不會傷手。這樣儲存的話，年底還能吃到新鮮的栗子。
板栗脫殼
板栗壹般用於炒糖、開水煮飯、電餅鐺烙、煮粥，但是無論怎麽吃都不能不去皮吃，這也是朋友們最大的擔心。我壹般就把栗子煮了直接吃。做飯前，我用刀在栗子皮上切了壹個洞。煮熟後，這個小洞會隨著輕輕的壹掰而擴大打開，但如果用來煮粥，就需要去皮煮熟，這也是最難的。
生栗子最難剝。栗子肉周圍會有壹層灰色的軟皮包裹著，無法去除，不過沒關系。壹切都是有技巧的。這裏我教妳壹個我們當地都在用的削皮方法，讓妳看完就能學會，再也不用擔心剝栗子了。
工作方法
第壹步:首先將栗子用清水洗凈，將栗子表面的灰塵雜質清洗幹凈。每個栗子的壹端都有壹個灰色的小腦袋，我們就用刀把它切掉，如下圖。(切的時候註意不要切到手，因為栗子很滑，壹不小心就會切到手。)
第二步:準備壹鍋水，燒開，將切好的板栗放入鍋中，水再次沸騰時取出。切記不要煮太久，不然栗子裏面的軟皮又會粘在栗子肉上。
第三步:趁熱剝栗子。加熱後外殼很容易剝離，栗子肉表面的軟膜也不會粘在壹起。如果煮的栗子很多，可以加點熱水，防止煮的栗子涼了，軟皮粘在上面。
嗯，栗子剝開了，又圓又滑，果肉壹點都沒受損。每年這個時候，我家總會買壹個包，用這種儲物器剝掉皮儲存起來，可以維持到年底，但是儲存也是有技巧的。再教妳壹個收納方法吧。剝好的栗子肉半年也不會壞。
儲存栗子肉
將去皮後的板栗肉放在通風處晾幹表面水分，裝入塑料袋，紮緊袋口，放入冰箱冷凍室。如果妳保存它三個月，它不會變壞。家家戶戶都是這樣存放栗子的。現在存放在冰箱裏，過年還能吃到新鮮的栗子。
怎麽樣？看了我分享的如何剝栗子和儲存栗子，妳是不是有點小激動？不妨現在就買壹些，盡量保證過年能吃到新鮮的栗子肉。那時候栗子還沒有現在這麽便宜。板栗就是這樣去殼的，不傷指甲。如果儲存在冰箱裏，年底還可以吃到新鮮的栗子。