用平底鍋煎香腸要油嗎？

平鍋煎香腸要上油，這樣上油的香腸不會粘鍋，香腸也不會烤焦。

練習:

1，取1木棒或針，通過細孔將香腸內的豬腸衣全部刺穿。

2.鍋中加入1湯匙水，然後倒入2湯匙油。

3、放入香腸，關小火，逐漸煎至水分蒸發，聞到香腸的香味，說明熟了。

4、用筷子或勺子，稍微轉動香腸，讓所有香腸都好看。

5.香腸裝盤，斜切片剖開。餃子餡油甜汁圓，裏面香嫩可口！

需要註意的事項

1.在豬腸衣上打孔，讓香腸透氣；因為餃子餡被細致的包裹在豬腸衣裏，而餃子餡受熱會膨脹，豬腸衣就會裂開，餃子餡就露出來了。

2、壹定要先加水再加點油！如果先加點油再加水，然後在爐子上加大火，油珠會淺爆，傷到皮膚，非常危險！！！

3、水1湯匙:油2湯匙；是最合適的外香內嫩的油炸香腸比例。無油量取決於香腸的用量。壹般香腸煮好後的半高寬比例為標準。這樣做的壹個好處是，水油的溫度會從豬腸衣的外面到餃子餡逐漸升溫，不需要吃油，但是在吃的情況下，可以吃出淺淺的油香味。

4.上面說的是少量的香腸。在香腸量大的情況下，需要先用自來水煮或煮，再放入鍋中煎，這樣可以減少煎香腸的時間。這麽簡單的方式，妳喜歡炸香腸，還不趕緊行動。