牛奶雞蛋醪糟的功效是哪些 醪糟雞蛋的營養價值有什麽
大家需要準備的材料有牛奶，醪糟和雞蛋，還需要壹些白糖，葡萄幹，花生米，芝麻，銀耳，用把牛奶和醪糟稍微煮壹會兒，然後再把雞蛋放進去，蛋液煮到剛剛凝固還非常嫩的時候就可以出鍋了，口感是非常不錯的，牛奶遇到酒精以後就會凝固，醪糟裏面的酒精含量比較低，所以牛奶僅僅會出現壹些粘稠的感覺，把葡萄幹，白糖和花生米放進碗裏面，等牛奶煮好以後倒在碗裏，味道是非常美的，煮好壹鍋之後，想要吃的時候就可以自己盛壹些。
牛奶雞蛋醪糟的營養非常的豐富，也特別容易被身體吸收和消化，可以讓我們的食欲變得更好，還可以起到提神醒腦的作用，可以讓血液循環變得更好，可以強壯我們的身體，是中老年人非常不錯的壹款補氣補血的食物。
牛奶雞蛋醪糟也可以起到美容養顏的作用，這是因為這款食物裏面的蛋白質和礦物質含量很豐富，特別是維生素的含量很高，可以滋潤我們的皮膚，可以讓我們的皮膚變得更加的光滑細嫩，可以達到保護皮膚的作用，這款美食還可以達到減肥的作用，很多人為了減肥而不吃奶制品，其實是非常錯誤的做法。
二、醪糟雞蛋的營養價值有哪些呀
中醫：酒釀蛋甘甜芳醇，能刺激消化腺地分泌，增進食欲，有助消化。糯米經過釀制，營養成分更易於人體吸收，是中老年人、孕產婦和身體虛弱者補氣養血之佳品。用糯米酒燉制肉類能使肉質更加細嫩，易於消化。酒釀蛋還有提神解乏、解渴消暑，促進血液循環、潤膚，豐胸的功效。對下列癥狀也有壹定作用:面色不華、自汗;或平素體質虛弱、頭暈眼眩、面色萎黃、少氣乏力、中虛胃痛、便清等癥。
西醫：米酒是糯米或者大米經過根黴(還有少量的毛黴和酵母)發酵後的產品，化學成分以及物理狀態都發生了很大的變化。其中的澱粉轉化為小分子的糖類，蛋白部分分解成氨基酸和肽，脂類的變化以及維生素和礦物資等結合狀態的變化都為它的營養功能的提高產生了有效的促進作用。它的營養功能也正是基於這種化學和物理變化而產生的。而且，在發酵的過程中產生的壹些風味物質對於它的口味也有很大的提高。
醪糟甘甜芳醇，能刺激消化腺的分泌，增進食欲，有助消化。用醪糟燉制肉類能使肉質更加細嫩，易於消化。
醪糟適宜範圍很廣，壹年四季均可飲用，特別在夏季因氣溫高，米易發酵，更是消渴解暑的家庭釀造物，深受老年人和兒童的喜愛。用醪糟煮荷包蛋或加入部分紅糖，是產婦和老年人的滋補佳品。
醪糟含有十多種氨基酸，其中有8種是人體不能合成而又必需的。每升米酒中賴氨酸的含量比葡萄酒和啤酒要高出數倍，為世界上其它營養酒類中所罕見的，因此人們稱其為“液體蛋糕”。
醪糟(酒釀-甜酒)有新舊，選購的時候，可以看玻璃罐中或者塑料盒裏面的米，米的中央有壹個洞，洞大的比較老，洞小的是新發酵的。此外，老酒釀的米也比較膨漲，所以也使得米粒間的空隙比較緊。相反的，“年輕”酒釀的米看起來就不是發得很大，米粒間的空隙也比較松。
選擇時，最好用老壹點的酒釀，因為老酒釀的味道較濃、較香。第壹次吃酒釀的人可能會不習慣那種味道，可以先買新壹點的酒釀試試。
醪糟雞蛋的營養價值有哪些呢?主要的營養是從醪糟與雞蛋兩種食物來分析的，醪糟是發酵後的食物，也不能吃得太多或是太頻繁，雞蛋在食用時也要重視其健康與數量，當然更重要的則是了解醪糟雞蛋的做法，要做了可口型的食物要註意多種技巧，其做法也有壹定的區別，否則 做出來的食物雞蛋是散的，口感是不好的。