当前位置 - 養生大全網 - 減肥食譜 - 魷魚又叫狗尾草蝦,是活買回來煮熟後,殼裏面是綠色,肉上面是綠色。什麽情況?我能吃嗎?為什麽?

魷魚又叫狗尾草蝦,是活買回來煮熟後,殼裏面是綠色,肉上面是綠色。什麽情況?我能吃嗎?為什麽?

妳最好不要吃!

寧波大學海洋學院副院長王春林教授專門研究蝦類。從1990開始,王教授開始研究小龍蝦的基礎生物學、暫養運輸技術、養殖生物學、人工育苗和養殖技術。

根據記者提供的實物照片和壹些介紹,王教授對此進行了研究分析,表示這種蝦確實是市場上常見的壹種,並非稀有品種。

“蟹、蝦變綠,多半是因為養殖水域中附著了浮遊藻類,仍可食用。但目前蝦只是野生的,它們生活的水域不太可能接觸到藻類。即使吃了,也只會存在於消化道。即使不新鮮,頭胸都破了,也不可能導致肉色變綠。”王教授說,蝦肉煮熟後變綠的原因,很可能是蝦肉被汙染了。

王教授否認了網友添加孔雀石綠的說法。“孔雀石綠是染料,也是殺菌劑,屬於致癌物,國家禁止使用。雖然壹些無良商家還是偷偷添加,但也是在養殖過程中添加的。目前市面上的蝦都是野生的,不存在添加孔雀石綠的可能。”王教授明確表示,這種綠色肯定不是蝦本身,很可能是被某種汙染了。但具體是什麽物質,需要做進壹步的實物取樣研究才能判斷。為了公眾健康,王教授建議妳最好不要吃這種蝦。