当前位置 - 養生大全網 - 減肥食譜 - 蘆筍罐頭怎麽做好吃 蘆筍罐頭怎麽吃

蘆筍罐頭怎麽做好吃 蘆筍罐頭怎麽吃

蘆筍的食用制作方法也很簡單,可涼拌、可炒食、可做湯、可與其它食物壹起混炒,下面推薦幾款吃法,不妨壹試。?

1、涼拌蘆筍:原料為蘆筍、姜、精鹽、味精、香油。將蘆筍洗凈,去掉老根,用開水焯熟;姜切末,與其它料壹同拌勻,澆在擺好的蘆筍上即可食用,此菜具有色澤碧綠,鮮鹹爽脆的特點。註意焯蘆筍的時間不宜過長,焯過應馬上用冷水沖泡,否則不脆。?

2、蘆筍炒肉:原料為蘆筍、豬(羊)肉、蔥、姜、幹紅辣椒,調料為精鹽、味精、白糖、色拉油。將蘆筍洗凈,去老根切段,肉切片;鍋內放油燒熱,下蔥、姜、辣椒燜炒後,放肉片炒白,然後下蘆筍、調料壹同炒香後即可裝盤食用。?

3、蘆筍湯:原料為蘆筍、海米、蘑菇,調料為精鹽、高湯、味精、胡椒粉、香油。將蘆筍洗凈去掉老根,切成寸段,海米用溫水泡軟,蘑菇切片;鍋內放湯燒開,調好味後,放入蘆筍、海米和蘑菇燒開即可裝碗,具有湯鮮味美,營養豐富的特點。?

4、素炒四寶:原料為蘆筍、香菇、胡蘿蔔、白果、蔥、姜,調料為精鹽、高湯、色拉油、生粉、味精。將蘆筍洗凈去老根,香菇片去根部、胡蘿蔔去皮、白果去殼,四種原料用開水焯壹下備用;鍋內放油燒熱,下入蔥、姜炒香後,下入原料、高湯、鹽、味精燒開後,勾芡淋明油即可裝盤食用。註意香菇和胡蘿蔔、白果焯水時,時間要適當地長壹些。此菜的特點是色澤鮮艷,營養合理,鮮鹹味美,宴中必備。