杏鮑菇不能和10種食物壹起吃。

杏鮑菇沒有搭配禁忌。

1，營養價值:含有豐富的維生素、鎂、鋅等礦物質，還含有豐富的杏鮑菇多糖，在人體內具有降血糖、增強免疫力的作用，有助於抗病毒、抗腫瘤。

2.食用建議:蘑菇有杏仁味，肉質松脆。杏鮑菇肉質緊實，用手捏起來感覺很硬。適合煎、烤、燉、燜、煲湯、火鍋，也適合西餐。哪怕是涼拌，味道也不錯。

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選擇杏鮑菇

1，蘑菇帽:蘑菇帽呈圓盤狀，表面要有絲滑光澤，光滑幹爽，再看蘑菇帽是否打開。如果菇蓋是開著的，說明采摘晚了，孢子已經開了，它的營養大大降低了。最好的直徑在3厘米左右，所以杏鮑菇的口感最好。

2.菌褶:菌褶應排列密集，顏色為乳白色，邊緣和側面平坦，有小菌褶。

3、菌柄:先看表面的纖維，太粗代表太老，太嫩少咬，七分熟剛好，菌柄約10 cm，最後看顏色，顏色乳白光滑，肉質豐滿。

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