誰能告訴我紅薯果凍怎麽做才有形狀和硬度，需要添加什麽添加劑？
練習:
1，顆粒狀紅薯澱粉。
2.將甘薯澱粉與清水以大約1:4至1:5的比例混合。
3.攪拌均勻後，過濾掉裏面的雜質。
4.將澱粉液放在爐子上，開小火，不停攪拌。
5.完全形成透明凝膠後立即關火。
6.放入容器中，冷卻後蓋上蓋子，放入冰箱冷藏兩個多小時。
7.將冷藏的涼粉固定在砧板上。
8、切成條狀。
9、裝盤。上面放上黃瓜絲、蒜末和調味料，拌勻。
1，顆粒狀紅薯澱粉。
2.將甘薯澱粉與清水以大約1:4至1:5的比例混合。
3.攪拌均勻後，過濾掉裏面的雜質。
4.將澱粉液放在爐子上，開小火，不停攪拌。
5.完全形成透明凝膠後立即關火。
6.放入容器中，冷卻後蓋上蓋子，放入冰箱冷藏兩個多小時。
7.將冷藏的涼粉固定在砧板上。
8、切成條狀。
9、裝盤。上面放上黃瓜絲、蒜末和調味料，拌勻。