幹鮑魚怎麽發
1，幹鮑魚洗凈，放入無油無鹽的容器裏，加入純凈水浸泡。水沒過幹鮑魚再多壹點即可
勤換水，泡夠48小時進入下壹步
2，鮑魚泡發後，撈出來去腸洗凈準備煮如果這時候比較硬，也可以煮後再去腸
3，泡過的鮑魚進鍋加純凈水大火煮沸，開鍋後再煮半小時，如果這時鮑魚還很硬，可以再多煮壹刻鐘。關火後蓋上鍋蓋，並靜置6-8小時左右。煮過的鮑魚放入無油無鹽的飯盒，加入純凈水，蓋好蓋子放到冰箱保鮮層繼續泡發。如果有條件，可以凍些冰塊加入飯盒，泡發效果會好些。這步泡發48小時，期間勤換水
4，至此幹鮑魚就泡發好了
擴展資料幹鮑魚為鮑魚的壹種。鮑魚以加工形態有“幹鮑魚”和“鮮鮑魚”之分。“幹鮑魚”又分“淡幹鮑”和“鹹幹鮑”兩種。品嘗“幹鮑魚”以“淡幹鮑”為好，是要求它品質優良，個頭厚大，肉質的豐腴與汁液的甘美清香；而品嘗“鮮鮑魚”則講求鮑魚的新鮮和美味的肉質，以每年的5月份最肥美，而在10、11月份肉較瘦。“幹鮑魚”烹制壹般需時較長，要用精制的頂湯反復烹制，使“幹鮑魚”能夠充分吸收其它物料的味道，故香味濃郁，肉質甘腴。
鮑魚適合人群：
壹般人均可食用
1、夜尿頻、氣虛哮喘、血壓不穩、精神難以集中者適宜多吃鮑魚;糖尿病患者也可用 鮑魚作輔助治療，但必須配藥同燉，才有療效。
2、痛風患者及尿酸高者不宜吃鮑肉，只宜少量喝湯;雖然鮑魚人人愛吃，但感冒發燒 或陰虛喉痛的人不宜食用;素有頑癬痼疾之人忌食。