白菜燉粉條可以用娃娃菜嗎?
白菜燉粉條可以用娃娃菜做。白菜燉粉條可以用娃娃菜,也是大白菜。它是壹種口袋大小的小白菜,營養豐富,味道甘甜,富含維生素、微量元素和硒。
白菜燉粉條是北方常見的燉菜,在東北也叫豬肉燉粉條。它制作簡單,營養豐富。這道菜只需要大白菜、粉條、五花肉和少許調料,不需要其他復雜的食材。
生產方法
將豬肉用火去皮,用溫水刮幹凈,切成4厘米長、3厘米寬的塊,拌少許醬油,放入七成熱油中炸至金黃色,倒入漏勺中,控制含油量。
粉絲用溫水浸泡,泡軟,洗凈備用。白菜葉洗凈,切成8厘米長的段,香菜切成粉,花椒、大料、桂皮裝入紗布袋,紮緊袋口備用。
將豬肉、粉條放入鍋中,加入紹酒、白糖、醬油、蔥、姜、調料包,加入湯汁,大火燒開,撇去浮沫,小火煨至熟,放入大白菜。