紅燒肉和鮑魚壹起燒的方法

1.鮑魚是不可多得的“海珍品”之壹，味道鮮美，營養豐富，被譽為海洋的“軟黃金”。

2.今天老劉就來分享壹下“鮑魚五花肉”的做法。喜歡的朋友可以先收藏壹下，有空自己試試。

3.讓我們開始介紹所需的配料:

五花肉、鮑魚、姜、冰糖

4.先把五花肉的皮燒壹下，這樣可以去腥，然後把皮面擦幹凈，把五花肉切塊，相距4厘米左右，然後把五花肉的涼水放入鍋中焯壹下，再放入姜片和料酒去腥。鍋燒開後撇去浮沫取出清洗幹凈。

5.待鍋控幹後，倒入色拉油燒開糖色，再放入兩塊黃色冰糖，放入五花肉塊翻炒至泡沫為醬油色，再放入姜片使其變香，放入兩茶匙生抽、老抽、少許生抽和料酒，倒入魚腥味和壹茶匙鹽翻炒入味。

6.然後加入溢出配料的冷水，並將其煮沸。將五花肉連同湯汁壹起倒入砂鍋，蓋上鍋蓋，燒開。中小火煨1小時。燉的時候，我們把鮑魚殺了，用刀把內臟順著殼去掉，清洗幹凈。

7.在鮑魚表面放壹把縱橫交錯的刀，這樣做熟了就有味道了。紅燒肉要燉半個多小時。把鮑魚放進去，蓋上鍋蓋繼續燉。撒上蔥花即可食用。

8.鮑魚是壹種珍貴的海洋食用貝類。被譽為“餐桌上的黃金，海珍品之冠”，肉質鮮嫩，營養豐富。

我是老劉。感謝您對劉壹手美食的支持。我們每天都有幾道家常菜供妳參考。喜歡烹飪的朋友別忘了關註。謝謝觀看，老劉。

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