蕎麥面條能減肥嗎？

蕎麥面可以減肥。

蕎麥含有膳食纖維。壹般100克蕎麥粉含0.3-0.5克，質量較好的蕎麥粉含5克左右的膳食纖維。食物纖維可以阻止脂肪和糖的吸收。而且在腹部停留時間長，可以抑制空腹感。從這個角度來說，減肥也是大有裨益的。

推薦蕎麥面條減肥法:

崔板蕎面

配料:蕎麥面、綠豆芽、黃瓜、蘋果、雞蛋、熟白芝麻、紫菜、姜蒜、香油、香醋、醬油、糖、辣椒油。

練習:

1.黃瓜切絲，綠豆芽去頭尾，蘋果切片，雞蛋煮熟備用；

2、鍋中多加水燒開，放入適量蕎面煮4-5分鐘至熟(不要半蓋)；

3.將煮好的蕎麥面取出，放入漏勺中，用冷水沖洗掉泡沫面湯，然後浸泡在涼開水中(可加冰塊)；

4.將姜蒜、香油、香醋、醬油、糖、辣椒油混合成醬；

5.將蕎麥面撈出，稍微控壹下水分。加入黃瓜絲、綠豆芽和醬汁，拌勻。上桌前加入雞蛋片、海苔和白芝麻。

生魚片冷面蕎麥面

材料:金槍魚片，山藥，菠菜，生菜，蕎麥面(幹)，醬A(生抽，香醋，色拉油，白芝麻)。

練習:

1.菠菜、生菜洗凈，控水，切成適口大小的塊；

2.山藥去皮，切成粗條；

3.鍋中加入清水，燒開後放入蕎面，燒開後用冷水浸泡，撈出控水備用；

4.炒熟白芝麻，磨碎，放入醬A中拌勻。將金槍魚生魚片浸泡在醬汁A中調味；

5.將1，2，3混合，放上鮮美的金槍魚生魚片，淋上4。