高壓鍋內膽用什麽材料最好？

不銹鋼內膽。

電壓力鍋內不銹鋼內膽更好，符合健康衛生要求。用不銹鋼電壓力鍋內膽長時間燉骨頭，摩擦產生的小劃痕就看不出來了。但是有不銹鋼內膽是因為有加熱盲區，所以粥容易糊。所以電飯煲很少用不銹鋼底，最好是合金復合底，傳熱均勻，煮飯時不糊。

高壓鍋使用註意事項

1，使用前要仔細檢查排氣孔是否通暢，因為如果鍋內有異物堵塞、排氣不暢、壓力過大，都有爆鍋的危險，所以使用前最好保證排氣孔通暢。

2.需要註意的是，在通電使用之前，鍋的手柄和鍋蓋的手柄要完全重疊，否則使用時會發生鍋蓋爆炸，極其危險。

3.電壓力鍋壹定要定期清洗，因為安全閥或排氣孔被異物堵塞，會影響正常使用。但需要註意的是，清洗時用尖銳的器具刮是不對的，應該避免，否則刮後會破壞保護層，影響電壓力鍋的使用時間。

參考以上內容？百度百科-電壓力鍋，人民網-高壓鍋做飯註意:高壓鍋做飯有三個優點，1個缺點。