雪媚娘不放黃油好吃嗎 雪媚娘沒有黃油用什麽代替
雪媚娘不放黃油好吃嗎
不好吃。
黃油是用牛奶加工出來的壹種固態油脂，其味道香甜，而雪媚娘主要是由糯米粉、粟粉、牛奶等制成的，容易發粘，加入黃油後可以起到潤滑、軟化的作用，增添雪媚娘外皮的口感，使其變的清香。
因此要是沒有加黃油，會影響雪媚娘的口感，還容易導致外皮過於發粘，降低做雪媚娘的成功率，但黃油並不是不可替代的，使用其他的油脂也可以達到同樣的口感。
雪媚娘沒有黃油用什麽代替
在沒有黃油的情況下，使用家中的食用油可以與黃油達到同樣的效果，需要註意的是，需要選擇無色無味的食用油，以免顏色和味道影響到雪媚娘原本的外觀和口感。
做雪媚娘為什麽要放油
由於都是由澱粉類來制作雪媚娘的皮，澱粉在與水分混合在壹起後，會變成粘度很高的面團，特別是其中的糯米粉，粘性較高，要是沒有油脂，會影響之後的制作工序，並且做好的面皮容易發幹。
因此需要在面團中加入油脂，將油脂與面團混合，油脂會形成薄膜壹樣的結構，與面團結合在壹起，使面團變的更加光滑、柔軟、不易發幹。
雪媚娘沒有黃油的做法
用料：牛奶260克左右、糯米粉200克、玉米澱粉60克、白砂糖120克、玉米油適量、熟糯米粉20克左右、草莓、香蕉、獼猴桃、芒果適量，酸奶兩杯、奧利奧碎適量。
做法：
步驟1.先把水果切塊，奧利奧餅幹搗碎
步驟2.這是切好的水果。和面糊那壹步忘記拍了，口述壹下。把糯米粉和玉米澱粉篩入幹凈無油的容器裏，加白砂糖和牛奶攪拌均勻，狀態是稍稍稠壹點兒的糊糊狀。然後把糊糊過篩倒入另外壹個容器。重點是過篩!!!然後再用壹個幹凈的容器，底部和四周塗抹稍厚點的玉米油，把糊糊再篩入這個容器，蓋上保鮮膜上鍋蒸二十分鐘。
步驟3.蒸好的糊糊就是雪媚娘的皮啦，翻壹下讓它冷卻，可以蓋上保鮮膜放冰箱保鮮層壹會兒。熟糯米粉可以幹鍋炒熟，也可以微波爐叮二十秒，記得中間開門翻拌壹下。
步驟4.然後就可以搟雪媚娘皮啦，分成大小差不多的劑子，搟面杖搟薄，沾手可以撒熟糯米粉。然後倒上酸奶加水果就可以啦
步驟5.包好後翻過來就成啦!