魚香茄子的做法家常
魚香茄子塊做法家常解說如下
家常版魚香茄子的做法步驟1茄子洗凈切成滾刀塊，加少量玉米澱粉拌勻，給茄子薄薄地掛壹層芡即可。2西紅柿去皮切成滾刀塊，青椒去籽切小，蔥、姜、蒜分別切末。1、先將茄子清洗幹凈，茄子去蒂，切成4-5厘米的長段，再改刀切成長條。2、切好的茄子盛入盆中，倒入澱粉，先裹壹層澱粉備用3、青椒去頭去籽，切成絲。青椒去蒂去籽，沖洗幹凈，切成和茄子壹樣的條，油鍋燒至5成熱，即手掌放在上方有明顯熱的時候，將茄子放進去步驟4中火炸至表面金黃後，撈出來瀝油備用。