河蟹和海蟹哪個好吃？

河蟹

1.口感:河蟹肉質非常緊實細膩，海蟹則相對松散。

2.新鮮度:因為河蟹是淡水養殖，購買時都是活的。可以選擇蟹爪和蟹腿比較結實的螃蟹。海蟹壹般都是從海裏抓上來後就死掉了，所以買回來的時候大多都是凍蟹，味道自然沒有活河蟹好吃。