藕夾肉的做法家常做法蒸
藕，又稱蓮藕。營養價值很高，有明顯的補益氣血，增強人體免疫力的作用，並且藕還有涼血、散血的功效。
材料
主料：裏脊肉500g、藕1節；
輔料：蒸肉米粉適量、醬油適量、食鹽少許、料酒適量、姜適量、胡椒粉少許、小蔥少許
粉蒸藕夾肉
1
豬裏脊肉洗凈，切成片，用刀背拍松肉的紋理。
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2
然後放入大碗中，加入姜片、料酒、醬油、胡椒粉、少許食鹽腌制入味。
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3
藕壹節，削去外皮洗凈。
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4
切成厚約1cm的片，再切成兩半。
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5
裏脊肉腌制好後，倒入適量蒸肉米粉，稍微加些清水，把肉全部沾上米粉。
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6
再把藕片兩面也上米粉。
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7
然後用兩片藕夾壹塊裏脊肉放入盤中，全部夾好後放入蒸鍋蒸50分鐘。
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8
藕夾蒸好裝盤後撒上蔥花即可。
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