荔浦芋頭怎麽給孩子做輔食啊,想做給孩子吃,但婆
它是很適合孩子吃的秋冬食材,好處多到想不到,富含蛋白質、微量元素、VC、B族。 尤其是礦物質中的氟含量很高,能保護孩子牙齒預防齲齒,豐富的粘液蛋白還能提高寶寶抵抗力,充足的膳食纖維還能增進食欲促進消化、潤腸通便!
用料
荔浦芋頭 150g
牛奶 30g
白砂糖 15g
黃油 15g
做法步驟
1、參考月齡:10個月以上,對食材不過敏的寶寶 食材準備:荔浦芋頭150g、牛奶30g、白砂糖15g、黃油15g 烹飪時間:20分鐘 難度分析:初級 PS. 荔浦芋頭的個頭非常大,大多產自桂林,普通壹個也要2-3斤重,給寶寶做芋泥,取其中壹塊就足夠了,剩下的可以用來燉肉、燜飯。
2、新鮮荔浦芋頭洗凈削皮,切小塊。 用刀切開芋頭,能看到乳白色的芋肉,還布滿了壹層紅色的花紋,很漂亮,我這張圖片沒拍清楚,妳買回家切開就能看到了!
3、冷水上鍋,水沸騰後,蒸大約15-20分鐘。 壹定要蒸至完全熟透,用筷子壹戳就散的程度。
4、加入白砂糖。我這裏是微甜口感,不喜歡砂糖的麻麻可以不放!
5、倒入牛奶。 還可以用配方牛奶、溫水來代替。
6、借助研磨工具,直接搗成芋頭泥。 用壓泥器壓成泥狀,或者用料理棒打成泥。妳選擇啥方式,妳自己喜歡就好。
7、放入過濾網中,用小勺輕輕碾壓,過篩出細膩芋泥。 如果妳喜歡帶有顆粒感,可以不用過濾哦,畢竟過濾也需要花費時間呢,有點顆粒感也很好吃呢!
8、全部倒入平底不粘鍋中,翻炒。
9、中火加熱翻炒至糖全部融化後轉小火加入黃油,繼續不斷翻炒
10、直至黃油和芋泥完全混合順滑狀態 。 冷卻後的芋泥會比熱的時候硬壹些,所以不要炒太幹,稍微冷卻後用手拿捏不粘手即可停火。
11、搞定!入口奶香濃郁,糯滑綿密,完全停不了口。
12、秋冬天氣,直接趁溫熱給寶寶吃最好了,還要註意,雖然好吃,不可過量哦! 如果是第壹次吃的寶寶,連續嘗試2-3天,每次幾小勺,確定不過敏再吃~
小貼士
今天的奶香荔浦芋泥,我放了點砂糖,口感是微甜的,妳也可以選擇減量,沒有黃油就直接用無色無味的食用油代替就好了~!
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