芹菜炒肉絲的正宗做法
材料:肉絲70g，芹菜200g，醬油1湯匙，大蒜3瓣，金龍魚橄欖油20g，65438+雞精0湯匙。
步驟:
1.豬肉稍微動壹下，就會切得更薄。把壹些切成越來越細的條，用水洗後會滑動。
2.豬肉中加入3克醬油、3克料酒、1克澱粉、2克橄欖油，拌勻，腌制10分鐘。
3、芹菜切成絲，五厘米即可。
4.把所有的菜準備好。
5、熱鍋涼油，放入肉絲翻炒。
6、炒至變色，盛出。
7.加入蒜片和芹菜絲翻炒至碎，或蓋上小火燜壹分鐘。
8.加入醬油和雞精攪拌均勻。
9.加入肉絲，攪拌均勻。
10，裝盤上菜。