大蝦怎麽做好吃？
準備剪刀壹把，要把每壹個蝦的蝦線去掉，從頭硬殼後面剪開到尾巴地方，裏面有壹根黑線，取出來就可以啦，這個比較麻煩壹下，不過這樣做的幹凈。
蝦清理完之後，起油鍋，鍋裏加油壹百毫升，我用的壹斤蝦，如果蝦多，就多倒入壹些油，油溫八層的時候可以放幾粒花椒，半分鐘後把花椒撈出來，這樣做出的蝦更好吃。
油熱了，把蝦倒進油鍋，不斷的翻炒。蝦會有壹點水，倒入油鍋的時候，油會亂濺，可以用壹只手拿著鍋蓋放到鍋邊，另壹只手翻炒，這樣不會讓油濺到自己身上了。翻炒的過程用中火或者大火，翻炒半分鐘加椒鹽壹勺，也可以加椒鹽半勺，鹽小半勺都可以，勺子就是調味盒自帶的那種小勺子。
翻炒五分鐘就可以啦，盛出來上面撒壹些熟芝麻會更美味哦。
壹、蝦，是壹種生活在水中的節肢動物，屬節肢動物甲殼類，種類很多，包括南極紅蝦、青蝦、河蝦、草蝦、對蝦、明蝦、龍蝦等。蝦具有很高的食療營養價值，可以有蒸、炸等做法，並可以用做於中藥材。
二、蝦是甲殼亞門十足目遊泳亞目動物，有近2000個品種，大都生活在江湖中。都有胡須鉤鼻，背弓呈節狀，尾部有硬鱗腳多善於跳躍。許多種為重要食物。大小從數米到幾毫米，平均4～8厘米。體型大者稱為大蝦。
三、蝦遊泳和魚大不相同，魚擺動尾鰭就可以向前遊動了，而蝦沒有魚那樣的尾鰭，只有壹個尾巴和許多小腿，那麽它是怎樣遊泳的呢？蝦也有它的“高招”。蝦是遊泳的能手，能用腿做長距離遊泳。
四、呼吸與循環對蝦的鰓位於背甲兩側形成的鰓室內，鰓室前後及腹面和外界相通。鰓多呈羽狀，***25對，著生在胸部側壁或胸肢基部，表皮極薄，血流通過鰓時進行氣體交換。鰓室內有顎舟片不斷擺動，使新鮮水流由後面和腹面進入，向前流出。循環系統為開管式。
五、水晶蝦可以說是最具代表性的觀賞匙指蝦。水晶蝦實際上是壹種基因突變個體由於基因缺陷導致其外殼缺乏正常色素。因而呈現出紅白相襯的艷麗色彩。水晶蝦的出現日本受到極大歡迎此後特別是壹些著名孔雀魚改良者的加入。