如何制作壹本完整的蠔油燉魚幹家常菜
食品
佐料
幹魚粉
500克
洋蔥
50克
芹菜
100g
辣椒
50克
佐料
鹽
適量的
蠔油
適量的
精制糖
壹點
洋蔥、生姜和大蒜
適量的
黃酒
適量的
步驟
1.配料:魚幹
2.將魚幹浸泡約2小時，使其變軟。
3.然後用牙刷將魚幹清洗幹凈，沖洗幹凈備用。
4.將食材芹菜、蔥、辣椒、蔥、姜、蒜洗凈，切粒備用。
5.將魚幹和配料放入容器中。
6.加入蠔油、黃酒、糖和少許鹽調味。
7.攪拌均勻。
8.然後放入電壓力鍋。
9.選擇無水燜，燜10分鐘。
10.卸壓後打開電壓力鍋的鍋蓋。
11.上菜後就可以品嘗了。
技巧
1，魚幹泡好後需要再次調味，調味的量可以根據自己的口味調整。
2，食材沒有硬性規定，蔥和姜是必須的，其他可以隨意搭配。