蝦怎麽處理

蝦的處理:

1.首先，將鮮蝦浸泡在鹽水中3至5分鐘，然後將整個蝦頭拔掉。蝦頭含有蝦的消化系統，細菌含量很高，不能食用。然後用牙簽挑出蝦尾上的蝦線。有壹些去除蝦線的小技巧。我們從大蝦的頭部開始數，看到大蝦第三個彎曲的關節，也就是變白的部分。

2.從那裏用牙簽輕輕壹挑就能拉出壹條黑色的蝦線，而我們要輕輕的挑這部分蝦線，然後用手慢慢的把蝦線拉出來。拉蝦線時，力度要略均勻，防止蝦線中途斷裂，否則再拉蝦線會更困難。

2.最後在蝦的尾部和腹部剪掉壹些小爪子，這樣蝦就好處理了。

買蝦註意事項:

1，我們去買大蝦的時候，用手摸大蝦的身體。這個時候妳感覺大蝦摸起來黏黏的，那麽這樣的大蝦被蛇買走後很可能對我們的身體有害。所以不建議買這樣的大蝦。

2.買大蝦的時候，也可以看看大蝦的表面。如果我們發現大蝦的蝦仁脫落了，那麽這樣的大蝦很可能是放了很久，味道會更差，所以沒必要浪費錢買味道不好的東西。

3.買大蝦的時候也可以觀察蝦頭。如果妳發現蝦毛是黃色的，那麽這種蝦是不新鮮的，不建議購買。