小綠豆餅子怎麽做好吃
綠豆餅的做法
1.
將水油皮材料：面粉67克、細砂糖10克、水34克、豬油10克倒入小盆中
2.
混勻後揉成面團
3.
將面團分成12份蓋好保鮮膜松弛30分鐘
4.
將油酥皮材料：面粉66克、豬油33克壹起倒入小盆中
5.
混勻揉成面團
6.
將面團分成12份
7.
把松弛好的水油皮面團壓扁成圓形
8.
將油酥面團放到中間
9.
轉圈捏褶包好
10.
收口朝下放置
11.
將所有的油酥面團都包入水油皮面團中
12.
取壹個包好的面團，用搟面杖搟成橢圓形
13.
沿壹頭卷起
14.
依次將所有面團全都搟薄卷起
15.
取壹個卷好的面團，搟成長條狀
16.
卷起
17.
依次將所面團全都搟長條並卷起，靜置15分鐘
18.
取綠豆餡兒，分成12份
19.
取壹個面團對折
20.
然後壓扁
21.
用搟面杖搟成圓片狀
22.
將綠豆餡兒放到中間
23.
包好
24.
收口朝下放置
25.
將所有面團都包好，並依次擺放入烤盤中，中間留出空隙
26.
將面團壓扁成餅狀
27.
送入預熱好的烤箱中下層，200度烤30分鐘，期間註意翻面
28.
出爐後晾涼即可食用