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夏天有哪些有營養的湯?

功效:此湯有助於平復心情,補充蛋白質、維生素B、鐵、鋅、鹽。對於腸胃不好的人來說,夏天多吃冷飲和水果,胃往往會涼。可以在湯裏多加點姜片暖胃,感覺很舒服。湯汁鮮美,蓮子木耳軟糯可口,是壹種味覺享受。撈出雞翅和雞心,拌上壹點調料,又是壹道不錯的涼菜。

推薦珍珠筍蘋果鴨心湯

材料:珍珠筍壹罐,蘋果兩個,鴨心六個,姜壹片,鹽少許。

制作:1,珍珠筍斜切成段。蘋果、鴨心、生姜洗凈。蘋果去蒂、去核、切塊;鴨心剖開;生姜去皮,切塊。2.砂鍋加水,用猛火煨至水沸,再放入材料,繼續用中火煨數小時,加鹽調味,即可食用。

功效:此湯具有清熱潤燥,寧心安神,養顏美容,消積化滯,減少脂肪堆積的作用。如果妳皮膚幹燥,便秘,脂肪過多,可以用這個湯作為食療。

推薦冬瓜姜幹貝老鴨湯。

材料:冬瓜壹斤,姜瑤柱壹兩塊,老鴨壹只,瘦豬肉三兩塊,陳皮壹塊,鹽少許。

制作:

1,蔣耀珠泡,洲爭。冬瓜帶皮和瓜仁,壹口咬定,切成厚片。老鴨洗凈,去毛,去內臟,切鴨頭、鴨尾,開邊,切成四塊,沸水中滾五分鐘。瘦肉和陳皮洗凈。

2.砂鍋加水,小火煨至水開,再放入材料,繼續用中火煨三小時,加少許鹽調味,即可食用。

功效:此湯具有清熱生津、滋補養顏的作用。如果妳身體虛弱,虛損,津液不足,皮膚幹噪,可以用這個湯作為食療。

推薦紫菜湯

原料:紫菜15g,香菇50g,蘆筍100g。

做法:香菇、蘆筍加水、紫菜切絲,放入開水中,用植物油、味精、料酒調味。

功效:經常食用此湯不僅營養價值高,還具有解暑、滋補身體、預防動脈硬化、升高血壓的作用。

推薦魚頭豆腐湯

材料:嫩豆腐300克,鮮魚頭2個,料酒,鹽,酒精,胡椒粉,蔥,姜。

工作方法

1.將魚頭、蔥、姜放入湯中煮熟,豆腐適當切片備用。

2.魚頭燒開後,將豆腐、料酒、鹽、味精、胡椒粉壹起放入鍋中,直至豆腐熟透。

特點:豆腐嫩,湯汁鮮美。

推薦苦瓜湯

材料:新鮮苦瓜4個,排骨500克。

做法:新鮮苦瓜去皮洗凈切塊,排骨洗凈切塊,加入調料放入燒開的鍋中,小火慢燉。

功效:具有清心解毒的功效。對高血壓、糖尿病、甲亢、慢性肝炎、夏季消化不良有效。

推薦肉末雞蛋玉米羹

雞蛋1個,雞胸肉50g,速凍甜玉米半碗,鹽少許,雞湯2碗,水澱粉適量。雞胸肉剁成肉末,加入少許鹽和水澱粉拌勻;雞蛋打好,加入幾滴料酒和少許鹽;切碎甜玉米仁。將雞湯放入鍋中燒開,加入甜玉米粒攪拌均勻,煮3分鐘。水燒開後,加入澱粉,加入雞肉末攪拌均勻,再加入蛋液,快速攪拌,防止結成硬塊,即可食用。

功效:能補充蛋白質、維生素A和多種B族維生素,易於消化。雞肉末可以換成豬肉末或牛肉末,素食者可以換成豆腐末。換成酸辣湯和西湖牛肉湯效果差不多,只是制作方法稍微復雜壹點。

推薦牛奶桂花龜苓膏

1盒龜苓膏,1袋全脂牛奶,半勺桂花,半勺蜂蜜。在壹個放大的玻璃碗裏,用刀把龜苓膏剁碎,倒入從冰箱裏拿出來的冷牛奶裏,最後拌上蜂蜜和桂花。放在小碗裏就可以吃了。

功效:融合了咖啡牛奶的風味和桂花的香甜,口味獨特,止渴解煩,巧妙的通過牛奶補充鈣和蛋白質。適合作為甜點或冷飲。

推薦花生百合豆沙

紅豆100g,百合幹1,花生1,玫瑰醬1,蜂蜜1。紅豆、百合洗凈,提前放入冰箱浸泡24小時,定時放入高壓鍋與花生壹起煮30分鐘。自然冷卻後,打開蓋子,放入小碗中,室溫冷卻或放入冰箱,加入玫瑰醬和蜂蜜,即可食用。

功效:增加B族維生素和鉀的供給,補充蛋白質。香味濃郁,口感柔和。適合作為開胃湯,冷飲或夜宵。