壽喜鍋裏的雞蛋怎麽吃
壽喜鍋的生雞蛋不是丟進去煮的，是用來蘸牛肉的，當然牛肉要煮熟，其實涮壹涮生牛肉再沾著生雞蛋入口也是很有滋有味。
壽喜燒的生雞蛋是直接沾著吃壹來可以降低食物溫度二來可以增強爽滑的口感，壽喜燒的牛肉裹上蛋液，由於牛肉是很燙的，裹上的蛋液會瞬間凝結，口感上更加鮮美。
擴展資料：
生雞蛋是日本人飲食中非常重要的壹部分。世界蛋品協會（International Egg Commission，這是個非常認真、每年召開會議的行業組織）統計的數據顯示，日本人每年要吃掉320個雞蛋，位居世界前三。中國人也不賴，人均每年大約吃掉290個雞蛋。不過中國人大多還是習慣吃熟雞蛋。
在許多像壽喜鍋這樣經典的日本菜肴中，生雞蛋都是壹種必不可少的食材。但其實雞蛋在日本被廣泛食用是件非常晚近的事。直到16世紀的伊達時代，雞蛋對日本人而言還是壹種非常珍貴的食材。壹直等到二戰後，雞蛋才在日本普通家庭漸漸流行起來
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