脆皮雞腿的制作方法
材料:雞腿10，雞蛋1，小麥粉適量，好朋友半杯，面包屑半杯。
調料:鹽1.5小勺，姜2小勺，蠔油2小勺，糖1小勺，黑胡椒1小勺，碎薯片半杯，面包屑半杯，糖1小勺，鹽1.5小勺，黑胡椒0.5小勺。
練習:
1.雞腿洗幹凈後，用牙簽或叉子在雞腿上插N個以上的小孔來品嘗。按照腌制好的雞腿腌制雞腿，冷藏壹晚。
2.準備酥脆材料:將薯片、面包屑、糖、鹽、黑胡椒混合均勻，同時將雞蛋打散，面粉放入小碗中；
3.取壹只雞腿在面粉裏滾壹下，把多余的面粉抖掉，然後在蛋液裏滾壹下，最後在酥脆的料裏滾壹下，使之均勻；
4、把雞腿放在有錫紙的烤盤裏，刷上黃油，在錫紙上刷壹些，不要粘在底部烤箱預熱200度，中層，40分鐘左右。