熬粥的鍋和電磁爐。如何用兩個廚具做湯面以外的食物?要求、材料和做法盡可能簡單。
壹、煲仔飯:
搜索百度“煲仔飯”,很多,而且很簡單;
二、燒開速凍餃子或餛飩;
超市有賣的,不多余。
三、燉魚:
(1)從農貿市場買壹條3斤左右的活魚(草魚最好,肉多實惠),讓魚販收拾幹凈,回家用清水洗幹凈就行(用勺子把魚肚子裏的黑膜刮掉);
(2)魚可以是整條的,也可以切成段。放壹段蔥,三片姜,壹勺白胡椒,壹勺鹽,鍋裏大半是涼水。煮開燉20分鐘;喜歡吃辣的可以放幹紅辣椒或者郫縣豆瓣醬;喜歡吃紅燒肉的,放點醬油,隨意。
(3)可以燉豆腐、蔬菜等。配魚,還有小火燉豆腐和魚,夠四兄弟吃的!
(4)主食:煎餅、饅頭、花卷、面條...
第四,燉肉:
1,紅燒牛肉:(紅燒牛肉很濃,有醬油,桂皮,胡椒粉。其他的壹切。)
(1)牛腩二斤(肥瘦);準備壹段蔥,三片姜,壹勺白胡椒,壹勺鹽;
(2)煮肉,不能鍋蓋!煮10分鐘後撇去湯中浮沫,放入蔥、姜、花椒、鹽,蓋上鍋蓋,不開蓋小火燉兩小時;
(3)可以加入土豆、胡蘿蔔等。燉好後,又燉了10分鐘,讓菜和肉都熟了。放蔥花,香菜等。出鍋的時候,隨意;(4)主食:米飯(燉好後只能把肉放在個人碗裏,然後再燉米飯)、面條(牛肉面)、煎餅、饅頭。
2、燉羊肉:羊肉只放辣椒,不放大料,其余都壹樣;
3、紅燒豬肉:
(1)二斤五花肉或前臀;八角兩個,姜壹塊,蔥壹塊,料酒兩勺,糖兩勺,醬油少許,鹽適量;
(2)燉的方法和牛肉壹樣,但是轉小火後,只需要壹個小時!
(3)土豆、胡蘿蔔、扁豆、大白菜、粉絲、豆腐...補充壹下!
(4)燉排骨也是同樣的操作方式;
五、五香茶葉蛋:
1,超市或農貿市場有現成五香茶蛋調料;
2.先煮8個雞蛋,立即冷卻,然後打破蛋殼;
3.將五香茶葉蛋調料放入鍋中,加鹽,放入熟雞蛋,煮10分鐘,關火,淹沒,明早食用;
六、川丸:
1,壹斤肥三瘦七的豬肉餡;姜末少許,味精2克,鹽4克(壹般鹽包裝袋裏有2克勺);
2、壹斤肉餡加三兩涼水,慢慢加水,用筷子朝壹個方向攪拌,逐漸攪拌到最高強度;
3、兩斤青菜,洗幹凈鍋,用勺子把丸子壹個個放進鍋裏,小心,不能開大火,不然會散。煮10分鐘。
七、各種涼菜:
1、拌菠菜:洗凈,放入鍋中,容易崩苗,然後取出晾涼,切成小塊,搶水;加入味精、鹽、醋和香油,根據個人口味加入辣椒油和芥末油,拌勻。
2、拌白菜:將白菜切成方塊,煮沸後撈出,立即放入冷水中;瀝幹水分,用辣椒油、鹽、味精調味。
3.混合...
八、隔水蒸:剁椒魚。
1、壹條草魚,切成小塊放入大碗中,撒上剁椒、味精、姜絲;
2.鍋裏的水大約有1英寸深。燒開後,把大碗放進去蒸八分鐘。
九、燉肉:
超市和農貿市場都有專櫃賣各種海鮮,牛肉,蟹肉棒,凍肉丸等。,大概12元壹斤,價格基本壹致。可以隨意選擇多種組合。然後把土豆、胡蘿蔔、大白菜、白菜、香菇等蔬菜洗幹凈,壹起燉,只放鹽(跟佛跳墻差不多)。壹口大鍋,夠四兄弟吃的。
主食吃煎餅或饅頭,米飯燉。
怎麽樣?只用壹個粥鍋和壹個電磁爐就能做出很多種好吃的是吧?