鐵板燒都有什麽
問題二：鐵板燒要用哪些調料 羊肉
燒制配料:油(蠔油+啤酒+蔥油)、辣椒粉、料粉（花生粉+芝麻粉+孜然粉+大料粉+茴香粉+花椒粉）、鹽、味精
火候：旺火
燒制過程：將肉放在火上烤至變色，刷油烤1分鐘左右均勻的灑上鹽，繼續燒1分鐘灑味精，中途多次刷油，快熟的時候灑上料粉和辣椒粉。最後燒制成功
羊肉:用洋蔥末+料油(花椒和八角炸的油)+鹽
牛肉：紅酒+洋蔥末+料油+鹽
雞翅：紅酒+蜂蜜+世壹堂幹腸料
魚片：蔥+蒜+鹽
雞肉：醬油+胡椒粉+鹽
以上均煨二個小時左右即可
蝦：烤熟後灑少許鹽或辣醬就可以
燒烤秘方（1）
制作；黃豆粉100克，腰果粉100克，紫蘇粉25克，辣椒粉50克，香菜粉20克，，孜然粒50克，芝麻30克，椒鹽150克，幹蔥頭粉30克，味粉12克，雞粉20克，將以上各料拌勻既可；
燒烤秘方（2）
原料；孜然100克，辣椒粉80克，芝麻30克，紫蘇粉50克，五香粉10克，幹蔥末50克，芹菜粉10克，椒鹽10克，味粉10克，將各料拌勻即可；
燒烤秘方（3）
原料；（1）辣椒粉100克，孜然粉50克，芝麻粉20克，花椒粉10克，蒜香粉30克，雞份20克，椒鹽10克，味粉5克，將各料拌勻即可；雞亦 雞腿 雞中寶 雞腎 雞腳勁 豬脆骨 調料如下 ：雞精 雙橋味精 胡椒粉 味極鮮 香麻油 花椒油 生粉 雞蛋 鹽 白糖 沙姜粉 #
羊肉：~~~雞精 香麻油 花椒油 生粉 雞蛋 鹽 白糖 胡椒粉 美極 雙橋味精 洋蔥 姜 蠔油 %
牛肉：~~~~雞精 香麻油 花椒油 生粉 雞蛋 鹽 白糖 胡椒粉 美極 雙橋味精 蠔油 %
肥牛：~~~~雞精 香麻油 花椒油 生粉 雞蛋 鹽 白糖 胡椒粉 美極 雙橋味精 沙爹醬 %
多春魚：~~~~~雙橋味精 鹽%
生蠔料蒜。小蔥。芹菜。紅辣椒。香料油。
茄子。韭菜。土豆。蝦。辣椒。烤的時候放蠔油還有那些烤料
蠔油熬放點水。鹽。味精。白糖！
熬香料油放~！大蔥。八角。花椒。漿。大蒜。香菜。香葉熬兩個小時用慢活~！ （芥末烤生蠔）（生蠔烤大蒜）（胡椒粉油生姜片烤生蠔）
燒烤汁配料如下：~~~雞精（2兩）雙橋味精（2兩）蒜肉（3兩）生抽壹瓶（大）四川麻辣醬（2勺 巴西烤肉配料
巴西三角肉
主料：排過酸的三角肉2.5KG
調料：大鹽20g
制作：將牛肉切成7厘米厚用鐵桿穿上表面上放少許大鹽,放到大火上轉動烤10至20分鐘即可
特點：煙熏鹹鮮外姣裏嫩美味可口
步驟:將排酸速凍牛肉解凍過後用西餐刀分割成長以牛肉長為標準,寬6厘米左右,分割4塊再用鐵桿穿成半圓形,再分布撒上20G的大鹽 ,註意撒法壹定要均勻,然後再入火烤,火溫在350度左右.
蒜香牛排
主料：排過酸的三角肉2.5KG
調料：大鹽20g 蒜油60g
特點：濃濃蒜香鹹鮮味色澤鮮艷美味可口
步驟:將牛肉解凍後用西餐刀分割成5-7毫米厚度,寬以牛肉寬為標準,再用烤桿串上放少許大鹽和蒜油刷在上面,以400度火溫烤2分鐘7成熟即可
酒香牛肉
主料：排過酸的牛肩峰2.5KG
調料：大鹽60g.八角25g.桂皮25g.幹辣椒25g.花椒30g.白酒20g.幹白30g
特點：濃濃的酒香香酥味美味可口
步驟:將牛肉用叉子先刺滿洞後容易入味,再把上面調料按比例放入牛肩峰上面淹制24小時後用錫紙包好用烤釬串好放到火上轉動烤5小時左右即可.
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問題三：鐵板燒都有什麽好吃的？ 法師鵝肝在鐵板上做絕對好吃！還有沙朗牛排！炒飯也不錯！尤其是帶著火焰的牛排香！盛和道就有老好吃了！還帶花式！
問題四：鐵板燒到底都能做什麽好吃的 基本上都能做啊，肉類基本切片和切小塊，腌制壹下入味就可以下鐵板了，如：
鐵板雞翅、鐵板牛排、鐵板羊排、鐵板雞柳等等。
蔬菜要看是自助還是跟飯店壹樣的菜式，自助的話，處理壹下切簿片，如：
鐵板土豆片，鐵板茄子、鐵板黃瓜、鐵板西葫蘆，鐵板胡蘿蔔，等。這些是在鐵板上塗層油直接下去烤熟就行，應該都吃過韓國料理，就是那種類型了。
然後如：鐵板芋艿、鐵板香芋、鐵板豆腐，這種就比較復雜，是菜式做好再放到鐵板上的。
問題五：做鐵板燒都有哪些菜 5分 魷魚，牛肉，羊肉，雞翅， 豆皮，金針菇，蘑菇，土豆，藕，花菜，魔芋，白菜，海鮮可以是扇貝，蝦，蟹肉等
還可以做主食，像鐵板炒飯和炒面都行
問題六：鐵板燒都有哪些品種的菜？ 鐵板鍋塌鱸魚的做法詳細介紹 菜系及功效：家常菜譜
鐵板鍋塌鱸魚的制作材料： 主料：鱸魚500克,洋蔥25克。
調料：蛋黃糊,黃油,海鮮醬,鹽,雞精,胡椒粉,花雕酒,色拉油各適量。教您鐵板鍋塌鱸魚怎麽做，如何做鐵板鍋塌鱸魚才好吃 1.鱸魚洗凈，從魚背壹開兩半，掛蛋黃糊，下油鍋炸至金黃待用；洋蔥洗凈，切絲待用。2.鐵板燒熱，放入黃油、洋蔥絲煸香，放上炸好的鱸魚，澆上由其余調料調成的味汁即可。鐵板鍋塌鱸魚的制作要訣： 洋蔥墊底，可使原料不粘底，且能增加香味。 鐵板蔥香石斑的做法詳細介紹 菜系及功效：家常菜譜
鐵板蔥香石斑的制作材料： 主料：石斑魚750激。
調料：（1）海鮮醬,醬油,鹽,味精,白糖,蔥,姜,黃酒各適量。（2）黃酒,洋蔥絲各適量。（3）色拉油適量。教您鐵板蔥香石斑怎麽做，如何做鐵板蔥香石斑才好吃 1.石斑魚宰殺，洗凈，下油鍋炸至五成熟，加調料（1）燜熟入味收濃汁。2.調料（2）鋪放在鐵板上，燒燙。3.將石斑魚放在燒燙的鐵板上即可。鐵板蔥香石斑的制作要訣： 待洋蔥與黃油出香味後再鋪蓋上石斑魚。 果汁鐵板豬扒的做法詳細介紹 菜系及功效：家常菜譜
口味：酸甜味 工藝：炒果汁鐵板豬扒的制作材料： 主料：腌豬扒300克（見原料腌制）。
輔料：罐頭菠蘿,梨,荔枝,紅櫻桃各15克,洋蔥絲50克。
調料：果汁（見酸甜味型）150克,濕澱粉10克,花生油適量,雞蛋液35克,幹澱粉100克。果汁鐵板豬扒的特色： 味似荔枝，酸甜濃厚，鹹鮮爽口。教您果汁鐵板豬扒怎麽做，如何做果汁鐵板豬扒才好吃 1.將豬通脊去筋頂刀切0.5厘米厚的片，用刀背砸至兩面松展成0.3厘米厚的大片，對角斜切成兩片。以此方法將加工好的豬扒片入碗腌好（見原料腌制），加入雞蛋液拌勻，將每片蘸勻幹澱粉，撣凈余粉。將配料均切成0.5厘米的丁。2.鍋炙好，下入花生油燒至六成熱，逐壹下入拍好幹粉的豬扒片，浸炸至表面金黃發脆，下入漏勺瀝油。鍋用油涮凈回火上，下入果汁燒開，下入濕澱粉勾芡，下入配料丁和炸好的豬扒迅速翻炒，盛入燒熱墊入洋蔥絲、淋入10克花生油的鐵板內，淋入鍋內余汁，蓋上蓋上桌即成。提示：改變主料以此法，還可制作果汁鐵板牛柳、果汁鐵板鴨脯、果汁鐵板雞批等等。用此汁勾濃芡還可制成果汁活鯉魚。 鐵板黑椒豬扒的做法詳細介紹 菜系及功效：家常菜譜
工藝：炒鐵板黑椒豬扒的制作材料： 主料：腌豬扒300克（見原料腌制）。
輔料：洋蔥絲50克。
調料：黑胡椒汁50克,濕澱粉5克,香油5克,熟雞油10克,花生油適量。鐵板黑椒豬扒的特色： 胡椒香濃，鮮鹹微辣，略有回甜。教您鐵板黑椒豬扒怎麽做，如何做鐵板黑椒豬扒才好吃 1.將豬外脊去筋，頂刀切1厘米厚的片，用刀拍其兩面至松，再切成4厘米長、3厘來寬的豬扒片腌好。2.鍋炙好，下入花生油燒至六成熱，下入豬扒片拉油至九成熟，倒入漏勺瀝凈油。鍋回火上，下入黑胡椒汁50克，下入豬扒片，淋入濕澱粉香油芡，旺火翻炒爆勻，淋入雞油。3.將燒熱的鐵板下入洋蔥絲墊底，盛入炒好的豬扒片，將余汁澆上，迅速蓋上蓋，上桌即成。
問題七：鐵板燒是什麽？ 鐵板燒是壹種菜的吃法。首先將鐵板燒熱，然後旋即在上面放置鮮肉和蔬菜，蓋壹下就可以吃了。
鐵板燒是在十五、六世紀時西班牙人所發明，當時因為西班牙航運發達，經常揚帆遨遊殖民於世界各地，由於船員成日與大海為伍，海上生活十分枯燥乏味，只好終日以釣魚取樂，再將魚炙烤得皮香肉熟，這種烹調法，後來再由西班牙人傳到美洲大陸的墨西哥及美國加州等地，直到二十世紀初由壹位日裔美國人將這種鐵板燒熟食物的烹調技術引進日本加以改良成為今日名燥壹時的日式鐵板燒。
問題八：鐵板燒的撒料都有什麽 有專門的燒烤調料，撒上去就進味了。除了放燒烤料，還有放：孜然粉、辣椒面等。
專業點兒的各種調料都有。
問題九：鐵板燒都用什麽料 不同的東西用不同的料，不知道妳說的是哪個，如果是魷魚的話就放鹽、味精、孜然粉、辣椒粉，愛吃醬的話放壹些甜面醬，然後主要進行腌制（時間長壹些更入味）
註：放甜面醬的在做的時候要多放油不然會粘鍋