除了青椒以外，還有哪些食材可以和土豆絲壹起炒？
青椒土豆絲是壹道常見的家常菜，其主料土豆性平和胃，有改善腸胃功能、預防高血壓的功效。輔料青椒富含維生素C，可增強體力、冠狀動脈硬化。該菜用料簡單，好學易做，營養豐青椒土豆絲是壹道家常小菜，是用土豆和青椒壹起炒，清脆爽口，是非常下飯的壹道家常菜把西葫蘆切成絲，土豆切絲，準備蔥姜，油熱後放香料，加入土豆跟西葫蘆絲，壹起翻炒，加入調料，炒熟就可以了。
將刀豆掐頭去尾，太長的話可以壹折二喲~2.土豆去皮切條(刀功不好，它應該是條狀的3.入油鍋啦，將它們壹起放入油鍋中煸炒~滋~滋~滋~(小心被油濺到喲)煸炒過後加水燜煮就然後加水與食材持平，不需要沒過食材，再加0.5g鹽和糖，蓋蓋，開中火，煮到湯汁濃稠就可以出鍋啦。再次打開火，待油溫7成熱時，放入幹紅辣椒，聞到辣味後放入蔥花爆香，再倒入土豆絲煸炒2分鐘。隨後依次調入醋、醬油、糖和鹽大火炒1分鐘後，加入青椒絲繼續炒約1分鐘即可。
把土豆切成絲用涼水泡壹下。在土豆上面的澱粉被泡掉，然後起鍋燒油，放蔥姜蒜爆香，放上土豆絲醋，香油，味精，鹽，然後再放上燒刀豆就可以了。鍋中放油加蔥蒜，加青紅椒，翻炒均勻，加土豆絲，大火翻炒1分鐘。加入芹菜段，快速翻炒幾下即可出鍋裝盤，美味又好吃的家常豬皮炒土豆絲就做好了。
豬皮清洗幹凈加水，大料，生姜，料酒煮15分鐘，撈出溫度不燙手了用刀刮去油脂，清除豬毛切成5毫米寸條備用，土豆去皮切死用清水洗去澱粉備用，切壹些青紅椒絲備用，再切些姜末豬皮烀熟，切條，土豆絲不要切太細，熗鍋放點大醬把土豆絲肉皮放鍋炒土豆也切絲，也是不用切太細，因為切太細壹炒就會爛得不成絲了。