北極人參是海茄子嗎？
不會，因為溫差的原因，海茄子的營養水平遠遠落後於北極人參。從外觀上看，北極參有小刺，好的茄子沒有。
海芋，也就是海茄子，屬於刺參目，說白了也屬於海參，屬於無刺海參，也就是沒有肉刺，全身光滑，內部和其他帶刺海參壹樣。
產自加拿大的海參是有小刺的北極人參，而不是產於亞熱帶和熱帶淺海灘的海茄子，如中國東南沿海和南海。
其實現在海參行業有炒作的嫌疑，說海參好。其實營養價值都差不多，人體能直接吸收的營養就更少了。
海參因為外形美觀，人工養殖成本高，加上商家的大力鼓吹，價格壹路飆升。而產於我國東南沿海的海茄子，因為外形難看，產量大，沒人炒，價格卻很低。
商家壹直在鼓吹“茄子是菜，海參是藥”，但海茄子才幾十元壹斤，營養價值卻相差無幾。我國生物研究所長期研究海茄子，比較了海茄子和海參的營養成分。15氨基酸的含量比海參還高，但是沒有商家去揣測，也沒有媒體去報道。如果舉報的話，壹斤海參要好幾千元。當然，從口感上來說，海參比海茄子好，海茄子比較瘦，但是口感和海參差別不大。現在大部分酒店都用海茄子代替海參。