豆腐腦好吃嗎？
在壹個寒冷的冬天早晨，沒有什麽比壹根油條和壹碗豆腐更讓人感到舒服的了。說起豆腐腦，好像南北方的朋友壹下子就能吵起來！“豆腐腦還有甜(鹹)嗎？那還能吃！侯死了！”
不知道哪個吃貨曾經在微博裏說過這樣壹句話:中國的地不能少。誰知道什麽好吃的能長出來？的確，中國地大物博，孕育了無數的美食。毫無爭議地劃分中國的美食幾乎是不可能的。
中國復雜的地理環境和氣候，給了食物無限的生長可能。在季節的更替中，我們的祖先不斷地將智慧運用到食物中，用同樣的食材創造出各種美味佳肴。
秦嶺淮河把中國分為南、北兩部分，甚至壹碗豆腐腦也被這個界限分成了不同的味道，所以甜、鹹豆腐腦之爭從來沒有停止過。
在南方，豆腐腦叫水豆腐或豆腐花，只放糖。在南方，甜豆腐腦被認為是滑嫩香甜，無論是撒白糖還是紅糖糖漿，都很好吃，甜而不膩。
在夏天，甜豆腐可以通過冷凍，加入芋頭，芋頭，紅薯和蜜豆作為甜點。
在北方，豆腐腦多作為早餐食用，有鹵，有香菜，有的人會放辣椒。
鹵水的烹制要用新鮮的羊肉片和好的口磨湯，還要控制好溫度，這樣才能保持鹵水的新鮮。倒入鹵水，加入調料後，豆腐腦瞬間飄香。
其實豆腐腦本身其實和豆腐的味道是壹樣的。至於甜的還是鹹的，就看人們喜歡什麽口味了。至於哪個才是正宗的吃法，大部分網友“大方”表示，只要開心就好，沒必要爭論。但最後我必須堅定的補充壹點，我只吃鹹(甜)的食物。
其實不管是甜的還是鹹的，豆腐腦都是無辜的...有句話說:豆腐無，鹵水亂。本來就沒有盲目，也沒有甜蜜。善良是好的，眾生也要放下執念。甜就是鹹，鹹就是甜。
雖然我們都知道每個人口味不同，但我們還是開心的爭論著，內戰總是那麽有趣，豆腐腦的甜鹹之爭誰也說服不了誰。那麽妳喜歡哪壹個呢？