為什麽紅梅味精的原料是精制澱粉？
谷氨酸發酵B-9菌株，可接種冰箱培養繁殖。
B-9菌株的斜面培養基由0.1%葡萄糖、1%蛋白腖、0.5%牛肉醬、5%精鹽、2%玉脂組成，然後煮沸滅菌，每次1-2%，保持在31-32℃。發酵培養基由12.5%葡萄糖、0.6%尿液、0.17%磷酸二氫鉀、0.03%氯化鉀、0.06%硫酸鎂和2ppm硫酸錳組成。
B-9菌株的斜面培養基由0.1%葡萄糖、1%蛋白腖、0.5%牛肉醬、5%精鹽、2%玉脂組成，然後煮沸滅菌，每次1-2%，保持在31-32℃。發酵培養基由12.5%葡萄糖、0.6%尿液、0.17%磷酸二氫鉀、0.03%氯化鉀、0.06%硫酸鎂和2ppm硫酸錳組成。