蠶豆怎麽炸又酥又脆又好吃？
炸蠶豆：
準備用料：蠶豆200g、油適量、鹽適量
1、蠶豆加入水泡發。
2、壹般要泡發兩天左右，要常常換水。這是泡發好的蠶豆。
3、用泡發好蠶豆，每個蠶豆上用小刀切壹個小口，為了油炸時候不爆，註意每個蠶豆都切口。
4、這是已經處理過的蠶豆。
5、炒勺裏面放入油，加熱。
6、等油溫5成熱，放入已經處理好的蠶豆炸制。小火慢慢炸制，等蠶豆炸到金黃色出鍋、控油盛出。油的溫度要掌握好，油熱炸不透，油涼炸不脆。
7、撈出控凈油，放在碗裏撒適量的細鹽.
8、老虎豆就炸好了,即可食用。