柿子椒拌雞絲是什麽做法？
材料
柿子椒100g，雞胸肉50g，泡水粉絲50g，香油5g，精鹽5g，料酒5g，鮮姜2片，味精1g。
操作
1.炒鍋置火上，加水適量燒開，放入雞胸肉，加入料酒、精鹽、姜片燒開，加蓋煮5分鐘，取出雞肉，放涼，切成細絲，裝盤。
2.將泡過水的粉絲放入沸水鍋中煮熟，撈出瀝幹水分，晾涼，切段，放入雞絲盤中。
3.柿子椒去蒂去籽，洗凈，放入開水鍋中焯壹下，撈出瀝幹，放涼，切成細絲，放入雞絲盤中，加入精鹽，拌勻，再加入香油和味精拌勻。
功效
適用於糖尿病合並心肌病。