生姜怎麽腌制？
嫩姜腌制後，味道非常清爽可口，方法也很簡單。如果要腌制，只需要註意壹些小細節，就可以腌制出非常好吃的姜。我來詳細告訴妳我是怎麽腌制的，希望對妳有幫助。
嫩姜——脆脆的，酸酸甜甜的。
[組件]:
生姜、食用鹽、冰糖、白醋和水。
[練習]:
1.先將準備好的生姜清洗幹凈，晾幹，去皮，切成薄片，放入鍋中，加入適量的食用鹽，這樣可以將姜腌出來，水倒掉。
2.將腌制好的生姜用涼開水浸泡3小時左右，然後倒掉水分，晾幹備用。
3.從鍋裏倒水。水燒開後，加入適量冰糖和白醋，小火慢燉。冰糖充分融化後，放涼，形成我們需要的酸甜汁。
4.將幹姜片放入幹凈的玻璃容器中，倒入幹糖醋汁。糖醋汁的量剛好比姜片少，腌制10天左右即可使用。
嫩姜小貼士:
我覺得腌制嫩姜沒有太多技巧，只有壹些方面需要註意。總的來說，腌制的嫩姜很好吃。
1.生姜的選擇:盡量選擇飽滿、新鮮的生姜，會使口感更飽滿、嫩滑、更好吃。
2.關於姜的厚度:切姜片時，盡量切薄。薄片腌制後味道會更脆更好。