南瓜不僅可以作為主食，也可以做菜，妳覺得南瓜怎麽做最好吃？
南瓜口感軟嫩營養豐富，老少皆宜深受人們喜愛，南瓜常見的吃法就是蒸著吃或者熬粥吃，其實南瓜還有其他的吃法，比如炒著吃，南瓜獨特的口感搭配調料的加持，註定能擦出不壹樣的火花，下面兩種做法是我個人認為南瓜的最好吃的兩種做法。
壹、素炒南瓜
準備南瓜壹塊，小香蔥三根，鹽3克，香油5克，食用油5克，大蒜4瓣，水適量。盡量選擇長南瓜，不要選擇圓南瓜，我親測過炒圓南瓜，過於軟糯，炒著吃口感很不好，更適合熬粥。長南瓜的質地還是比較堅硬的，炒出來也有壹點嚼勁，也很容易入味。把南瓜塊放平，從上往下把皮削去，然後切成厚片，厚度不要小於壹元硬幣，否則容易松散。把蔥切成蔥花，蒜切片。
起鍋燒油，油溫7成熱的時候放入蒜瓣爆香，然後放入南瓜片進行翻炒，等到南瓜變色的時候，放入鹽，加壹碗清水，蓋上蓋子小火燉5分鐘，撒上蔥花即可出鍋。
二、南瓜炒肉
準備五花肉200克，生抽5克，南瓜壹塊，花椒2克，鹽10克，料酒3克，姜壹小塊，食用油5克，蔥壹小段。五花肉切成薄片或者肉絲，南瓜洗幹凈去皮切成厚片，蔥切成蔥花，蒜拍碎，姜切絲。
起鍋燒油，鍋裏的油出聲音的時候放入花椒和大蒜爆香，把五花肉放進去進行翻炒，等到五花肉變色了放入姜絲，倒入生抽翻炒均勻，此時鍋內已經比較幹了，可以加入壹點點清水，再把南瓜片放進去，大火把鍋裏的水燒開，再轉小夥燉5-8分鐘即可關火，撒上蔥花就可以出鍋了，配上米飯，怎麽吃都不夠！
如果喜歡吃辣椒，可以準備壹點尖椒切成絲，和南瓜壹起放進去就可以了。