哪裏的道口燒雞比較正宗？
正宗的道口燒雞是，河南省安陽市滑縣道口鎮“義興張”世家燒雞店所制。
道口燒雞，創業於清朝順治十八年（1616年），至今已有三百多年的歷史。開始制作生意並不興隆，後從清宮禦膳房的禦廚那裏求得制作燒雞秘方，做出的雞果然香美。道口燒雞的制作技藝歷代相傳，形成自己的獨特風格。1981年被商業部評為，全國特優產品。 道口燒雞與北京烤鴨、金華火腿齊名，被譽為“天下第壹雞”。正宗的道口燒雞用多種名貴中藥，輔之陳年老湯 ，其成品燒雞色澤鮮艷，雞體型如元寶，極具食療和保健功能。燒雞歷史悠久是我國著名的傳統菜肴，歷史悠久。其中道口燒雞較為有名，經十八道工藝流程，不加任何化學添加劑，佐以二十余種名貴藥材，輔以陳年老湯精制而成。
具有肉香濃郁，色香肉爛，鹹淡適宜，口味純正，久吃不膩，回味無窮等特點，具有益肝健脾，滋陰補腎，強身健體之功效，是傳統工藝與現代美食完美的結合。
道口燒雞特色：道口燒雞具有五味佳、酥香軟爛、鹹淡適口、肥而不膩的特點。食用不需要刀切，用手壹抖，骨肉即自行分離，無論涼熱、食之均余香滿口。道口燒雞是漢族傳統名菜之壹，始終保持獨特的風味，其色、香、味、爛被稱為“四絕”。在全國食品中獨占鰲頭，並且譽滿神州，名揚海外。
道口燒雞新鮮出爐的時候，靠近鼻子就能聞到焦香，咬下壹口，能感覺到連肉裏面都滲透著蜂蜜的甜，吃多幾塊都不會膩。當然，火候也要控制得非常到位。河南豫香園獨家制作的道口燒雞都是使用秘制配方腌制過的走地雞，肉感吃起來會更加厚實壹些，不會鹹。其實，烤的金黃焦脆的雞皮，才是整只雞的精華！