冷凍楊梅怎麽吃？

冷凍的楊梅從冰箱裏拿出來，解凍後可以直接食用。

楊梅解凍最好的方法是空氣解凍，即在25℃下靜置十分鐘。這種解凍方式可以最大程度的保留楊梅的味道，增加果實的組織硬度，甚至可以改善楊梅的口感使其變甜。

冷凍楊梅是最常見的保鮮方式，因為只要楊梅不變質，就可以食用，對身體沒有不良影響。但冷凍楊梅的條件相對較高，冷凍溫度應控制在-32℃左右，能有效保證楊梅的口感。

而家用冰箱很難達到這個低溫，所以短時間內會破壞楊梅的細胞結構，長時間內會破壞楊梅的口感和楊梅的營養。所以楊梅冷凍壹年後可以吃，但是沒有營養。

如果家裏的楊梅是冷凍的，最好及時食用。如果要做壹段時間的凍藏，挑選的楊梅果實必須新鮮、堅硬、無損傷，成熟度要在90%左右。

如果在水果上噴壹層水再冷凍，但時間不宜過長，最好是1到2個月。