韭菜炒千張絲怎麽炒
準備材料：千張100克、韭菜80克、蒜10克、油0.5勺、鹽2匙、味精0.2匙。韭菜摘好洗凈切段，千張切絲。鍋中燒開水，放入千張絲焯水去腥。焯好水的千張絲立即放入冷水中過涼，瀝幹水分。鍋中倒入底油加熱放入蒜粒爆香。放入千張絲，中火翻炒，防止粘鍋。
韭菜炒千張絲的做法：
1、準備材料：千張100克、韭菜80克、蒜10克、油0.5勺、鹽2匙、味精0.2匙。
2、韭菜摘好洗凈切段。
3、千張切成壹厘米左右的絲狀。
4、鍋中燒開水，放入千張絲焯水，去除豆腥味。
5、焯好水的千張絲立即放入冷水中過涼，瀝幹水分。
6、鍋中倒入底油加熱放入蒜粒爆香。
7、放入千張絲，中火翻炒，防止粘鍋。
8、放入韭菜翻炒片刻。
9、放入鹽和味精。
10、炒至入味即可。