涼拌土豆絲的常見做法涼拌土豆絲如何吃好涼拌土豆絲的制作方法和配料

菜肴及功效：素食便秘食譜、健脾開胃食譜、清熱去火食譜、口味：鹹鮮可口、工藝：涼拌土豆絲制作材料：配料：土豆(黃皮)250克、調料：生姜3克、蔥5克、鹽3克、白糖3克、香油4克、醋5克。涼拌土豆絲特點：這道菜呈白色，口味清淡，質地脆嫩，味道鮮美。教妳怎麽做涼拌土豆絲，怎麽做涼拌土豆絲才好吃。1.土豆(馬鈴薯)洗凈，去皮，切成細絲；2.將土豆絲放入漏勺中，用冷水沖洗5分鐘，洗掉土豆絲表面的澱粉；3.大鍋燒開水，放入瀝幹的土豆絲，蓋上鍋蓋，大火煮至水再次沸騰。土豆絲熟透後，取出放入冷水中冷卻，瀝幹水分備用；4.將土豆絲、蔥絲、姜絲混合，加鹽，攪拌均勻，放入冰箱；5.吃的時候，把三絲放在盤子裏，把糖、醋、香油拌在碗裏，淋上。

涼拌土豆絲制作小技巧：1。將土豆絲用水洗去澱粉，使菜肴白、脆、可口；2.將土豆絲煮熟，水開後取出。時間長了會變軟不脆。