油炸泡菜飯團怎麽做好吃
前言
油炸泡菜飯團與泡菜炒飯有很大的區別，這道菜本身用了香油，又通過油炸，所以米飯變得香香的，外脆裏糯，因為放了馬蘇裏拉奶酪，還能拉出絲來呢。
材料
主料：剩米飯150g、辣白菜60g；
輔料：油適量、鹽適量
油炸泡菜飯團
1
泡菜切成丁，瀝幹水分，蔥、馬蘇裏拉奶酪切丁，雞蛋打散備用。
2
把剩米飯和切好的泡菜、蔥、馬蘇裏拉奶酪、1/3面粉、1/3份的雞蛋放入容器裏。
3
再放入鹽、胡椒粉、香油拌勻。
4
把拌好的飯用手整理成長方型的小飯團。
5
在飯團上塗面粉，
6
再塗蛋液、面包糠做面衣。
7
把飯團稍放片刻後放入油鍋裏
8
炸至金黃，撈出瀝幹油，盛入碟中。
小貼士
1、拌米飯等材料的時候，雞蛋液不要加多了，否則飯團不好塑形。
2、飯團盡量做的小壹些，若過大外表易炸黑，而內部又不熟。
3、炸過飯團的油會有些黑色面包糠屑，用漏網過濾壹下留用。