蒸面包卷需要多長時間？

5到20分鐘。

面包卷可以煮多久取決於面包卷的大小。正常情況下，蒸壹個正常大小的花卷只需要15分鐘左右，但如果花卷太大，則需要適當延時5分鐘左右。需要註意的是，15分鐘到20分鐘的時間是指空氣被吸上來之後的時間，不包括水被加熱的時間。

制作花卷的小技巧:

1.舊發酵面團

做饅頭需要發酵面團，所以除了加酵母，其實可以用老酵母做面團，比酵母粉好。老酵母其實就是妳上次做饅頭剩下的面團。在水中煮沸後，它可以混合在面粉中。用老酵母做出來的面團會更軟，卷起來自然更好吃。

2.溫水和面條

和面的時候，加的水也很有講究。不能用開水或冷水，用溫水。只有溫水才能充分溶解在面粉中而不至於燙死，這樣揉出來的面才會更軟，口感更好。