洋槐花的十種吃法

洋槐花的吃法：

1、槐花湯：把水燒開，放進洗幹凈的槐花，再放入調好的面糊，等涼了以後，滿廳滿院香氣撲鼻，比上等的茉莉花茶還要香，吃過後整天覺得花香在口。

2、槐花菜：把槐花放進開水裏過壹遍，再用油炒，加入壹點鹽和醋，倒進碟子裏，像壹盤碎玉，不僅賞心悅目，而且色香味俱佳，讓人胃口大開。

3、槐花糕：把槐花用清水淘幹凈，加進壹些幹面粉，拌勻後放進蒸籠，蒸到香氣四溢時就熟了。槐花糕放時嘴裏，又綿又酥，甜絲絲的余味無窮。

4、槐花悶飯：采壹些半開的槐花，花瓣大開了不好吃，也落了壹些塵土。用清水沖洗壹下槐花，晾壹會，放入盆裏，倒入面粉，攪拌勻。出籠放在盆裏，攪拌散開，待涼，入炒鍋加油、蔥、姜、炒熱，放鹽出鍋。配小鹹菜湯。

5、烙槐花餅：槐花洗幹凈，放入盆中，再放入面粉、雞蛋壹個，少許精鹽，與槐花攪成稠糊狀。平底鍋加少量花生油，燒熱。將調好的槐花糊倒入鍋內，均勻攤開煎烙。待下面壹層可以晃動時，反轉過來再烙另壹面。將火調小，反復兩面烙，烙至兩面深黃，內裏已熟時，直接裝盤，就能食用。

6、槐花雞蛋湯：鍋放火上，加水、海米、南豆腐片，燒開。將洗好的槐花放入鍋中，待鍋中槐花湯燒開，放入小油菜葉子，立即將雞蛋液均勻的澆入鍋內，加入鹽、淋入少許蔥油，用勺推開，燒開即可。

7、槐花餃子或者包子：槐花用清水洗凈沙塵，放入盆中，澆入開水，攪拌壹下，過兩分鐘之後把槐花撈出來，放在清水裏沖泡，以去掉青氣，然後用手擠幹水分，攤在竹簾上，放在陰涼通風處晾幹，放入冰箱冷藏，隨吃隨用。

8、槐花炒雞蛋：將槐花洗凈，下入開水鍋內焯壹下，撈出控水。雞蛋打入碗內，放入適量鹽攪散。把槐花瀝凈水後放入攪勻。炒鍋上火，放油燒熱，放入蔥花炸香，倒入槐花蛋液，炒至熟且塊狀後，出鍋裝盤。