怎麽做炒蛤蜊怎麽做炒蛤蜊？
1.材料:蛤蜊250克，青椒50克，香菜30克，色拉油25克，鹽1克，味精2克，啤酒50克，幹辣椒5克，蔥10克，姜8克，蒜10克。
2.將蛤蜊放入盆中，加水，放入適量的鹽，抓勻。滴幾滴色拉油讓它盡快把沈澱物吐出來，洗幹凈。
3、青椒去籽，切塊。將香菜切成段。
4、蔥、姜、蒜切丁備用。幹辣椒切段。
5、湯匙中火，放油，幹辣椒節，蔥，姜，蒜翻炒。
6、倒入蛤蜊翻勻，然後加入適量啤酒。
7.蓋上蓋子，燉大約2分鐘，直到外殼打開。
8.加入青椒和香菜拌勻。加入適量的鹽、糖、味精調味。
9、翻炒均勻出鍋。